Wenn ich mich richtig erinnere, ist der kleine Zusatzlüfter für die Klimaanlage (V177) und der große Lüfter (V7) für den Kühler, also hast du den wohl schon ersetzt.
Es kann eigentlich nur an drei Komponenten liegen: am Lüfter-Steuergerät (J293), am großen Kühlerlüfter selbst (V7) oder an der Verkabelung.
Läuft der Lüfter in Stufe 1? Dazu einfach mal den Stecker am Thermostat abziehen und Motor starten. Lüfter sollte dann dauerhaft in Stufe 1 laufen. Wenn nicht, ist evtl. auch der neue Lüfter defekt. Der Stecker am Lüfter müsste dreipolig sein, vielleicht kannst du ja mal mit dem Multimeter messen, welche Spannungen da ankommen…